Cinq ans après son ouverture, le Dead Rabbit, l’un des dix meilleurs bars au monde, va presque doubler sa superficie avec la signature d’un bail de plus de 1600 m2.
The Dead Rabbit était un gang du XIXe siècle qui considérait Manhattan comme leur “maison”. Les co-fondateurs n’ont donc pas voulu développer leur concept dans d’autres lieux, l’histoire du bar étant rattachée au quartier. Pourtant, avec le succès que connait le Dead Rabbit, l’opportunité de se développer était à saisir. Ainsi, élargir l’emplacement déjà existant était la seule option, sous condition qu’une porte voisine se libère. Et la patience aura payé.
Jack McGarry et Sean Muldoon, ont annoncé l’achat de deux étages adjacents à leur emplacement sur Water Street. Si aucun détail financier n’a été fourni concernant cette acquisition, on sait cependant que $750.000 sont prévus pour la conception et la construction du projet, qui devrait aboutir d’ici avril. Pendant ce temps, l’espace déjà bâti restera ouvert. L’équipe du Dead Rabbit s’était déjà développée mais avec un concept totalement différent : en 2016, McGarry et Muldoon ont ouvert le BlackTail, un bar à thème cubain. Un autre bar, avec un autre thème, pourrait aussi voir le jour d’ici peu.
// VDC photo The Dead Rabbit
