Le texte clé portant sur le mariage gay venant d’être adopté par l’Assemblée Nationale, il est grand temps de fêter ça avec des cocktails. Et pour l’occasion, c’est Romain Sibour, chef barman de l’Acte 3 (ancien du Germain et ayant fait ses griffes à Londres et à NYC) qui nous a fait quelques suggestions !
Son nuage blanc et ses notes fraiches de gingembre et de citronnelle, le Pondichéry nous éveille les papilles en douceur :
2cl de citron vert pressé
4 lamelles de gingembre frais
citronnelle
blanc d’oeuf
Toper de Ginger beer Fever-Tree
NB : Ne pas oublier de shaker une première fois sans la glace pour faire monter/mousser le blanc d’oeuf.
Plus masculin, le rhum et de cardamone contrebalancés par la Bénédictine embrase le Ming :
2cl de Bénédictine
clou de girofle concassés
cardamone bitter Bob’s bitters
À l’Acte 3, on accompagne ces délicieux cocktails de tapas servis par l’équipe Sabine, Paul et Romain toujours aux petits soins. Petit plus, tous les deux mois, l’Acte 3 organise une soirée lesbienne-friendly. www.facebook.com/pages/Acte-3/138981316209917
// texte Sophie Renaudeau photo Nicolas Maday
