La Grande Epicerie de Paris vient d’inaugurer sa nouvelle Cave à vins après six mois de travaux dans le magasin rive gauche. L’espace de 550m2 aménagé au niveau -1 qui associe la cave et un restaurant du vin au nouvel espace Homme est en passe de devenir une référence incontournable de la capitale.
Le Chef de cave Hugues Forget a effectué un travail de sélections de vins à la rencontre de producteurs aussi confidentiels que talentueux. Il poursuit tout au long de l’année, la négociation d’allocations prestigieuses et mène un patient ouvrage de caviste sur le vieillissement de vins acquis en primeur.
200 000 bouteilles sommeillent ainsi tandis que la Cave de La Grande Epicerie de Paris offre une sélection de 2 000 références de vins auquel s’ajoute 1 000 alcools et champagnes déclinés en 4 pôles d’excellence : les grands formats, les champagnes, les domaines d’exception et les grands crus. Les grands crus sont présentés d’ailleurs dans un prestigieux caveau qui renferme 375 vins prestigieux ou rares en position semi-couchée.
La Cave de La Grande Epicerie de Paris offre une large sélection de grands formats, du magnum au melchior (18L) pour acheter enfin des millésimes vieillis dans des conditions optimales prêt à être dégustés.
// La Cave de La Grande Epicerie de Paris
38 Rue de Sèvres 75007 Paris • 01 44 39 81 00 • lundi-samedi 8h30-21h
// HC
