Le made in France de prestige tient à s’inviter à sur vos tables pour le mois de décembre avec une collaboration entre le Caviar des Pyrénées et la vodka Strix, réunis pour l’Epicerie Générale dans un coffret de fin d’année.
Filon d’or écologique du sud ouest, le Caviar des Pyrénées dont seul 900 kilos sont élaborés chaque année nécessite un processus lent de 7 ans avant que les esturgeons atteignent leur maturité. Véritable diamant noir aux normes ISO 9000 et ISO 14000, cette rareté sera disponible à la fin d’année en coffret avec la vodka Strix, 100% française et bio, fabriquée dans la région de Cognacà base de blé récolté sur la propriété de la maison fondée en 1920. Ronde, aux tonalités chaudes de café, elle se mariera parfaitement avec les différents affinages (pêche automne 2011, Printemps 2012…) des oeufs d’esturgeons. Présentés dans l’écrin de l’Epicerie Générale pour la fin de l’année et la Maison du Caviar.
// texte & photos Nicolas Maday
