Fort de son savoir faire artisanal depuis 1854, le magasin d’épicerie fine Hédiard a imaginé une collection de produits de fêtes sous l’égide de la badiane, appelé aussi anis étoilé. La collection « Noël étoilé » se décline des thés de Noël aux moutardes épicées, à commencer par son foie gras de Noël à la badiane. Un foie gras de canard entier infusé au doux parfum anisé et de réglisse apporté par un anis étoilé déposé sur le foie gras.
Les mélanges d’épices de la maison sublimeront les repas de fête comme ce sel aromatisé à la truffe d’été, un sel fin au parfum de truffe blanche agrémenté de quelques morceaux de truffe pour assaisonner vos mets de fêtes.
Perpétuant l’art de la composition cadeau depuis 1935, Hédiard a également imaginé des malles sur-mesure pour les fêtes. Réalisées par des maîtres selliers–maroquiniers selon l’héritage malletier, ces malles au design haute couture au design épuré permettent de déguster des grands crus dans les règles de l’art dans tout endroit. Ayant nécessité environ 250 heures de travail et plus de 1500 clous, les malles de voyage et cave d’intérieur Hédiard sont de véritables petits joyaux. Dédié aux occasions exceptionnelles, cette malle permet à la fois de servir du champagne frais et de conserver les bouteilles dans les meilleures conditions possibles. Une large vasque en métal permet de rafraichir 4 bouteilles dans un lit de glace, plusieurs tiroirs sont destinés à ranger des accessoires et une cave « Tête à Tête » créée par Eurocave, est placée en centre de la malle, pour maintenir 12 bouteilles à température programmable.
// Hédiard • Sélection Noël 2012
Foie gras de Noël • Verrine de 180g • 40€
Sel aromatisé à la truffe d’été • Pot de 40g • 10€
Malle • H136 x L60 x P60 cm • 25 000€ non garnie
// HC // photos Sébastien Foulard
