Dernier né de la distillerie Ardbeg, Ardbeg Galileo est une édition limitée de 12 ans d’âge, pour célébrer sa participation à la première expérience de maturation dans l’espace.
Ardbeg Galileo a été distillé en 1999, vieilli dans des fûts de Marsala (vin sicilien) puis associé à de l’Ardbeg vieilli dans des fûts de Bourbon de premier et de deuxième remplissage.
Ardbeg Galileo rend hommage à la fusée russe Soyouz qui a décollé de la Terre en automne 2011 avec à son bord un chargement peu banal : des fioles provenant de la distillerie Ardbeg contenant notamment des composés appelés « terpènes », une classe d’éléments chimiques aromatiques très présents sur Terre. Pendant deux ans dans la Station Spatiale Internationale, l’expérience a pour but d’essayer d’expliquer le processus de maturation de ces composés complexes, dans un environnement où la gravité est proche de zéro. Elle devrait aussi permettre à Ardbeg d’élargir le spectre gustatif de ses ingrédients chimiques et pourquoi pas de découvrir de nouvelles données sur les arômes.
// Ardbeg Galileo
49° • non filtré à froid • Cavistes • 75€
// SF
