L’hiver s’installe, les arbres sans feuilles, les balades enmitouflés sous son bonnet, les feux de cheminée, la neige parfois et les plats copieux pour affronter les températures bien trop fraîches. Les boissons sortent aussi leurs doudounes avec 5 cocktails hivernaux signés Lambay Whiskey.
Fallin’ For You
Lorsque les feuilles d’automne tombent et que les saisons changent, pimentez vos soirées à la maison avec ce cocktail aux zestes de gingembre et pommes, l’alchimie opère !
60ml Lambay Small Batch Blend
30ml Jus de Pommes non filtré
30ml Jus de Citron
20ml Sirop de gingembre*
4 dashes Peychaud’s Bitters
Garnish : éventail de pommes tranchées
Shakez tous les ingredients sauf le bitters avec de la glace. Filtrez et versez dans un highball rempli de glace puis ajoutez 4 dashes de bitters et garnissez.
Modern Shirley Temple
Le cocktail Shirley Temple est habituellement sans alcool mais Lambay a twisté ce classique avec une vision plus moderne. Laissez vous se faire taquiner par le citron insolent et la grenade juteuse ainsi que le pétillant mélange entre la Ginger Beer et le Lambay Small Batch Blend.
60ml Lambay Small Batch Blend
20ml Jus de Citron
20ml Sirop de Grenade ou Grenadine
Top Ginger Beer
Garnish : Graines de Grenades et Roue de Citron
Shakez tous les ingredients sauf la Ginger Beer. Filtrez et versez sur sur glace dans un highball. Top avec de la Ginger Beer, mélangez doucement et garnissez.
Ginger Lambay Spritz
Les fêtes, célébrations ou simplement se retrouver avec des amis méritent le parfait “party cocktail” pleins de bulles. Avec ses notes d’épices au gingembre, ce parfait cocktail de saison garde le froid à l’écart !
45ml Lambay Small Batch Blend
20ml Sirop de Gingembre*
20ml Jus de Citron
Top Vin Pétillant ou Prosecco Sec
Garnish : Citron, Bâton de Cannelle; Romarin
Shakez le Lambay Small Batch, le sirop de gingembre épicé et le jus de citron. Filtrez et versez dans un grand verre à vin ou une coupe. Top avec du Prosecco et garnissez suivant vos envies.
*Sirop de gingembre épicé : 95g gingembre + 240g sucre + 240g eau. Laissez mijoter les ingredients à feu moyen et remuez jusqu’à ce que le sucre se dissolve. Laissez refroidir puis filtrez.
Apple Cider Hot Toddy
Un petit coup de froid et vous avez besoin de vous réchauffer ? Cette délicieuse infusion est le parfait cocktail chaud au whisky de saison pour gardez vos joues roses et apaiser votre humeur.
45ml Lambay Small Batch Blend
15ml Jus de Citron
15ml Sirop au miel et gingembre
120ml Cidre
60ml Eau chaude
Garnish : Epices et tranches de pommes rouges
Shakez tous les ingredients sauf l’eau chaude. Filtrez et versez dans un mug. Top avec l’eau chaude et garnissez.
Lambay Hot Choc Libation
Le Whiskey et les infusions chaudes vont de pair et en général sont faits avec des agrumes, cependant Lambay aime le chocolat noir qui se marie avec le fruité du fût de cognac de Lambay Single Malt.
45ml de Lambay Single Malt Whiskey
Chocolat noir fondu
240ml de lait chaud écrémé ou lait d’amande non sucré
1 dash Liqueur d’Orange ou Liqueur de Vanille
1 cc de sucre de Demerara
Chocolat râpé & Muscade
Mini chamallows
Versez une cuillère à café de chocolat chaud dans un verre préalablement chauffé puis ajoutez jusqu’au ¾ du verre du lait chaud et mélangez. Ajoutez le Lambay Single Malt puis un dash de liqueur d’oranges (ou de vanille) puis ajoutez une cuillère à café de cassonade et mélangez. Garnissez de mini chamallows et râpez du chocolat par dessus avec un peu de muscade.
Lambay est disponible chez les cavistes et sur shop.lambaywhiskey.
Article écrit en partenariat avec Camus
