Le 20123 est un restaurant atypique qui rend hommage au petit village Pila Canale dont le code postal est… 20123. Ce petit village de la vallée de Tarvao a souffert de l’exode rural et pour ne pas l’oublier, la place du village et sa fontaine ont été reconstruites à l’intérieur de ce restaurant en plein centre Ajaccio.
Comme une invitation à voyager dans le temps, les plats respectent avant les traditions, des plats de mères et de grand-mères réalisés à la perfection, servis pour nous rappeler nos meilleurs souvenirs.
C’est sous un ciel étoilé qu’après deux entrées, un plat, des fromages (en quantité déraisonnable) et un dessert, le tout accompagné d’une excellente bouteille d’Abbatucci –ici, on va à l’essentiel avec au choix un VdP rouge ou blanc- et d’un digestif collégial que nous avons pu rencontrer des personnes chaleureuses et d’un tel accueil que l’on s’est senti comme à la maison.
// 20123 • 2 Rue Roi de Rome 20000 Ajaccio • 04 95 21 50 05 • www.20123.fr
// Bons plans corses
Air Corsica : vols à partir de 49€. www.aircorsica.fr
Hertz : location à partir de 59€/jour. www.hertz.fr
Radisson Blu Ajaccio : chambre vue mer à partir de 216€. www.radissonblu.fr/resort-ajacciobay
// texte & photo Sébastien Foulard
